MAHALLIY GOʻSHT MAHSULOTLARIDA SIFATSIZLIK SABABLARINI BAHOLASH VA ULARNI BARTARAF ETISH YOʻLLARI

Authors

  • Otakishiyeva Laylo Ibroxim qizi Samarqand davlat veterinariya medisinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti Toshkent filiali III-kurstalabasi, Toshkent shahri, О‘zbekiston Author
  • O.X.Kasimova Samarqand davlat veterinariya medisinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti Toshkent filiali, Toshkentshahri, О‘zbekiston Author

Keywords:

Go‘sht sifati, veterinariya-sanitariya, texnologik omillar, oziq-ovqat xavfsizligi, gigiyena, standartlashtirish

Abstract

Ushbu maqolada mahalliy go‘sht mahsulotlarida sifatsizlikka olib keluvchi omillar batafsil tahlil qilingan. Go‘sht mahsulotlarining sifatiga ta’sir qiluvchi biologik, fiziologik, texnologik va sanitariya-gigiyenik omillar o‘rganilgan. Shuningdek, mavjud muammolarni bartaraf etish yo‘llari sifatida zamonaviy texnologiyalar, veterinariya-sanitariya nazorati va sifat standartlari asosida takliflar ishlab chiqilgan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Xayitov H.X., Abdurahmonov A.A. Veterinariya-sanitariya ekspertizasi. – T.: «O‘qituvchi», 2020.

Normatov I.I. Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi. – Samarqand, 2021.

GOST 7269-79. Go‘sht mahsulotlari sifat ko‘rsatkichlari. – Moskva, 2020.

O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining 2023-yil 5-maydagi “Veterinariya va oziq-ovqat xavfsizligi nazoratini kuchaytirish to‘g‘risida”gi qarori.

FAO/WHO. Meat hygiene and safety standards. – Rome, 2022. Аннотация

Downloads

Published

2025-07-01

Issue

Vol. 4 No. 46 (2025): PEDAGOGICAL SCIENCES AND TEACHING METHODS

Section

Articles