TOJIKLAR TURMUSH TARZIDA SUTLI TA’OMLAR VA QANDOLATCHILIKNING O’ZIGA XOS XUSUSIYATLARI

Authors

  • Ahmedov Sardor Sayriddin o’g’li Denov tadbirkorlik va pedagogika instituti tarix va falsafa kafedrasi katta o’qituvchisi t.f.b.f.d (phd) Author

Keywords:

Sigir asosan suti uchun parvarish qilinib, sutidan turli xildagi taomlar va ichimliklar qilingan. Voha tojiklarida sigirlarni boqish va ularni sog‘ish bilan bog‘liq ko‘plab irim-sirimlar borki, bu ota-bobolardan to bugungi kunlargacha saqlanib qolmoqda.

Abstract

 

 Tojiklar orasida go‘shtli va donli taomlari shuningdek sutli taomlarni ham keng iste’mol qilinadi. Aholi qo‘y, echki, sigir, qolaversa, ot va tuya sutlaridan turli xildagi taom va ichimliklar tayyorlaganlar. 

Downloads

Download data is not yet available.

References

Икрамова Н.М. Узбекская кулинарная лексика. –Ташкент, 1989. – С. 47.

Dala yozuvlari. Sariosiyo tumani Kishtut, Xufar qishloqlari

Xudoyshukurov T., Mahmudov O., Ubaydullaev R. O‘zbek milliy taomlari. – Toshkent, 1995. – B. 41.

Маев Н.А. Очерки Гиссарского края // Материалы для статистики Туркестанского края. Вып V. – СПб., 1883. – С. 304

Qovun qoqining tayyorlanish usuli haqida qarang: Shaniyazov K.Sh. K этнические истори узбекского народа. –C. 276.

Downloads

Published

2025-04-01

Issue

Vol. 4 No. 44 (2025): PEDAGOGICAL SCIENCES AND TEACHING METHODS

Section

Articles