CHARM VA MO’YNANI YOG’LASH UCHUN MO’LJALLANGAN FUNKSIONAL, EKOLOGIK, MUQOBIL TARKIBNING ILMIY-NAZARIY ASOSLARI
Keywords:
Pilla g’umbagi, GX-MS, kimyoviy modifikatsiya va emulgatorAbstract
Mazkur maqolada pilla g’umbagidan yog’ ajratib olish, ajratib olingan yog’ni ilmiy tadqiqot jarayonida yog’ kislotalar tarkibi gaz xromatografiyasi va mass-spektrometriyasi yordamida aniqlandi. Shu bilan birga yog’ kislotalarining funksional guruhlari asosida emulgator sintezi tahlil qilingan. Olingan natijalar charm va mo’ynani yog’lashga tavsiya etiladi.
Downloads
References
Wang, Wu, Liang, & Wang, 2010
https://www.caa-network.org/archives/7211
Hu, B., Li, C., Zhang, Z., Zhao, Q., Zhu, Y., Su, Z., & Chen, Y. (2017). Microwave-assisted extraction of silkworm pupal oil and evaluation of its fatty acid composition, physicochemical properties and antioxidant activities. Food Chemistry, 231, 348-355.
Авазова, О. Б., Югай, С. М., & Рашидова, С. Ш. (2020). Эффективное извлечение масла из куколок тутового шелкопряда Bombyxmori и его структурные характеристики. Химия и химическая технология, (1), 23-26.
