«DUNYO-M» AJ DA BUG‘DOY DONINI NAVLI UN TORTISHGA TAYYORLASH VA UN ISHLAB ILMIY TOMONLAMA TADQIQ QILISH
Abstract
Hozirgi kunda Respublikamizda bir qator yirik va kichik tegirmonlar faoliyat ko‘rsatmoqda. Kupchilik faoliyat ko‘rsatayotgan tegirmonlarda ishlab chiqarilayotgan don mahsulotlari sifati va xaridorgirligi talab darajasida emas. Tegirmonlarimizda ishlab chiqilayotgan un va un mahsulotlari jahon bozorida raqobatlasha olmayapti. Bizga ma’lumki yuqori sifat ko’rsatgichlarga ega bulgan mahsulot ishlab chiqarish uchun birinchidan yuqori sifatli xomashyo kerak bulsa ikkinchidan yuqori unumdorli texnologiyaga ega bulgan va boshqarilishi tug‘ri tashkil qilingan ishlab chiqarish jarayoni kerak bo’ladi.
Downloads
References
Бутковский В. А., Мельников Е. М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства. МВО. “Агропромиздат“, 1989.
Егоров Г. А. Технология муки и крупы. Изд-во “Московский государственный университет пищевого производства“. 1999.
Егоров Г. А. Мартыненко Я. Ф., Петренко Т. П. Технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. Изд-во “Издательский комплекс МГАПП“. М. 1996.
Xaitov R.A., Zuparov R.E., Radjabova V.E., SHukurov Z.Z. “Don va don mahsulotlarining sifatini baholash hamda nazorat qilish” Toshkent , “Universitet” 2000 yil .
Adizov R.T. va boshq. Don va don maxsulotlari tovarshunosligi: Kasb-xunar kollejlari uchun oquv qollanma/ T.: «ILM ZIYO», 2004.-248 bet.
Kholmurodova Z.D., Raxmatov E.R. Farinografik tadqiqot usullari bilan bugʻdoy va suli un aralashmali xamirning mexanik xususiyatlari va xamir tuzilishini oʻrganish-Innovatsion texnologiyalar maxsus son, 2023-yil, 93-97 bet.dekabr issn 2181-4732.
