OVQATDAN ZAHARLANISH TOKSIKOINFEKSIYALAR VA O`TKIR SALMANELLYOZLI GASTROENTRIT QO`ZG`ATUVCHILARI

Abstract

Ovqatdan zaharlanish asosan ikki xil  bo`ladi iste`mol mahsulotlariga turli kimyoviy moddalar, qishloq xo`jaligida ishlatiladigan har xil o`g`itlar defoilantlar, deksikantlar tushgan ovqat, suv, ho`l mevalar sabzavotlar va qo`ziqorinning ayrim zaharli turlari bilmay yeyilganda ro`y beradi. Bunday kasalliklar yoqmaydigan noinfeksion zaharlanish deyiladi. 2) oziq ovqat mahsulotlariga patogen mahsulotlariga patogen mikroblar yoki ularning toksinlari tushganda yuzaga keladi. Bunday hollarda odatda zaharlanish bir tomondan ovqat bilan organizmga kirgan mikroorganizmlar ikkinchi tomondan esa patogen bakteriyalarning zahari ya`ni toksinalari hisobiga vujudga keladi.