БУДУЩЕЕ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: ВЫРАЩЕННОЕ В ЛАБОРАТОРИИ МЯСО И РАСТИТЕЛЬНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ

Authors

  • Хусанова Мамура Шералиевна Каттакурганский Техникум Общественного Здоровья имени Абу Али Ибн Сино Ведущий преподаватель Author

Keywords:

Выращенное в лаборатории мясо, растительные альтернативы, пищевые технологии, экологическая устойчивость, продовольственная безопасность.

Abstract

В данной статье рассматривается технология выращенного в лаборатории мяса и растительных альтернатив, их экологические и экономические преимущества, а также их влияние на продовольственную безопасность. Кроме того, анализируются текущие проблемы и перспективы этих продуктов.

Downloads

Download data is not yet available.

References

World Health Organization (WHO). "Future of Food Safety." 2021.

Post, M. J. "Cultured Meat from Stem Cells: Challenges and Prospects." Meat Science, 2012.

Goodwin, J. & Shoulders, C. "The Future of Meat: Environmental and Ethical Considerations." Journal of Food Science, 2020.

Impossible Foods. "The Science Behind Plant-Based Meat." 2022.

Beyond Meat. "Sustainable Protein: A Path Forward." 2023.

Downloads

Published

2025-03-02

Issue

Vol. 4 No. 37 (2025): FORMATION OF PSYCHOLOGY AND PEDAGOGY AS INTERDISCIPLINARY SCIENCES

Section

Articles