METHOD OF ARTIFICIAL DRYING OF FRUITS
Keywords:
fruits; drying methods; dryer; technology; duration of drying; air temperature; humidity; analysis.Abstract
This article provides analytical data for selecting fruit drying methods for specific production conditions.
Downloads
References
Худайбердиев Т.Л., Маматов Т.Б.. Кичик корхоналарда сабзавотларни конвектив усулда қуритиш технологиясини асослаш. Монография. Тошкeнт, ”Навруз”нашриёти, 2019 й.102 бет.
Худайбердиев Т., Тожибоев Г., Дехканова Ш. Факторы влияющие на процесс сушки плодов и овощей. “Озиқ-овқат маҳсулотлари ҳавфсизлиги, ресурс, энергия тежамкор ва инновацион технологиялар самарадорлиги” мавзусида Ҳалқаро миқёсида илмий-техник конференция материллари тўплами. Наманган, НамМҚИ, 28-30 ноябр 2019 йил. 278-281бетлар.
Дехканова Ш., Худайбердиев Т. Олмани қуритиш усуллари ва қуритиш технологияси. International scientific conference ”Global science and innovations 2019: Sentral Asia“. Nursultan,Kazakhstan, may-2019.
Худайбердиев Т.Л., Жамалов А.Б. Олма ва сабзини лентали қуритгичда қуритиш технологияси ва қуёш коллекторидан фойдаланишни асослаш. Монография. Тошкeнт, ”Наврўз”нашриёти, 2020 й.102 бет.
