UNLARNING OZIQAVIY QIYMATINI ANIQLASH USULLARI
Keywords:
Un, Kleykovina, organoleptik usul, PP (nikotin kislotasi), B9 (folat kislotasi).Abstract
Unlarning sifat ekspertizasi Unlarning organoleptik ko’rsatkichlari va sifatini organoleptik usulda baholash unlarning sifat ekspertizasini o’tkazish ulardan namunalar olish bilan boshlanadi. Un partiyasidan namunalar olish GOST 27668-88 asosida un va kepak ishlab chiqarish bilan boshlanadi. Qabul qilish va o’rtacha na’muna olish davlatlararo standarti talabi asosida o’tkaziladi.
Downloads
References
A.Saidov, Z.Xoliqov, Respublikada oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashning ustivor yo‘nalishi // “XALQARO OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI XAVFSIZLIGINI ILMIY NAZORAT QILISH VA DOLZARB VAZIFALARI” Toshkent – 2024- 73-74 s.
Z.B.Xoliqov., A.N.Axmedov. “DON MAHSULOTLARINI SAQLASH SHAROITI DAVRIDA “KARTOSHKA TAYYOQCHA KASALLIGI” BILAN ZARARLANISHINING KRITIK NUQTAGA BOG‘LILIGINING ILMIY AHAMIYATI” “INNOVATSION TEXNOLOGIYALAR” Maxsus son, 2023-yil. Bet-83-87
Афанасьева, О.А. Микробиологический контроль хлебопекарного производства / О.А. Афанасьева. – М.: Пищевая промышленность, 1976. -С. 113
Abduraximova Mayramxon “Kuzgi bug’doy donidan olinadigan unni boyitish texnologiyasi” mavzusidagi bitiruv malaka ishi Namangan-2023 yil
