OZIQ-OVQAT XAVFSIZLIGI VA UNDAGI XAVFNI BAHOLASH. OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI EKOLOGIK SERTIFIKATLASH

Authors

  • Rasulova Adibaxon Inomjon qizı Qoʻqon xizmat koʻrsatish va servis texnikumi Maxsus fanlar kafedrasi; Maxsus fan oʻqituvchisi: Author

Keywords:

oziq ovqat xavfsizligi, global muammo, kimyoviy va fizik xavflar,biologik xavf, ekologik sertifikatsiyalash.

Abstract

Oziq-ovqat xavfsizligi global muammo bo‘lib, inson salomatligi va barqaror rivojlanish uchun muhim omillardan biridir. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi tashkiloti (FAO) va Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti (WHO) oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash bo‘yicha qat’iy talablar belgilab bergan. Oziq-ovqat xavfsizligi – iste’mol qilinayotgan mahsulotlarning inson sog‘lig‘iga zarar yetkazmaydigan darajada bo‘lishi, ularning biologik, kimyoviy va fizik xavflardan holi ekanligini anglatadi.

Downloads

Download data is not yet available.

References

FAO, WHO. (2023). Food Safety and Quality Standards. Rome: FAO Publications.

Codex Alimentarius Commission. (2022). International Food Standards and Guidelines.

International Organization for Standardization. (2023). ISO 22000: Food Safety Management Systems.

USDA Organic Regulations. (2023). United States Department of Agriculture.

European Commission. (2023). EU Organic Farming Regulations.

Downloads

Published

2025-02-19

Issue

Vol. 3 No. 31 (2025): INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH CONFERENCE

Section

Articles